Rezepte

Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Asiatische Dinkel Mie Noodles-Waffeln

Asiatische Dinkel Mie Noodles-Waffeln

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und gründlich eiskalt abschrecken, damit sie nicht weitergaren.
  2. Währenddessen Gemüse putzen, ggf. waschen, ggf. schälen und sehr klein schneiden. Dieses mit den Eiern, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln unterheben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Waffeleisen aufheizen und mit Sesamöl einfetten. Waffeln nacheinander ausbacken und sofort mit Sweet-Chili-Sauce und Koriander bestreut servieren.

Tipp

Dazu kann ein frischer Salat serviert werden.

Zutaten [für 2 große Belgische Waffeln]

  • 125 g ALB-GOLD Mie Noodles
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • ½ rote Paprika
  • 4 Eier
  • 1 TL Sambal Oelek
  • Salz, Pfeffer
  • Sesamöl zum Braten

Außerdem

  • Sweet Chili-Sauce zum Dippen
  • Koriander zum Bestreuen

Schwierigkeit